2 món ngon cho thực đơn cuối tuần

Cuối tuần hãy cùng đổi món với 2 món vừa mát mà giàu chất dinh dưỡng này nhé.

1. Món chính: Miến cua trộn

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm miến cua trộn:

300g cua đồng làm sạch

150g miến

1 mớ rau rút, 100g giá, 2 quả cà chua

1 bìa đậu, 100g giò tai, 150g chả cá

Hành khô, lạc rang, ớt bột

Dấm bỗng, muối, gia vị, dầu ăn

Xì dầu

Cách làm:

2 mon ngon cho thuc don cuoi tuan

Rau rút nhặt sạch, rửa rồi để ráo nước.

2 mon ngon cho thuc don cuoi tuan 1

Giá rửa sạch để ráo nước.

2 mon ngon cho thuc don cuoi tuan 2

Cà chua thái múi cau.

2 mon ngon cho thuc don cuoi tuan 3

Cua xay nhỏ, lọc lấy nước đun sôi để thịt cua nổi lên, vớt thịt cua ra bát để riêng.

2 mon ngon cho thuc don cuoi tuan 4

Dùng một chiếc chảo phi thơm hành khô.

2 mon ngon cho thuc don cuoi tuan 5

Sau đó nhanh tay đổ cà chua vào xào lấy màu, bạn chỉ xào trong khoảng 5-10 giây rồi gắp cà chua sang nồi nước dùng luôn.

2 mon ngon cho thuc don cuoi tuan 6

Thêm dấm bỗng, gia vị vào nước dùng cho vừa ăn, để lửa nhỏ lăn tăn.

2 mon ngon cho thuc don cuoi tuan 7

Tiếp tục dùng dầu đó đổ gạch cua vào chưng.

2 mon ngon cho thuc don cuoi tuan 8

Sau đó cho thịt cua vào xào cùng, thêm chút nước mắm, lắc nhẹ cho thịt cua ngấm nước mắm chứ không đảo kẻo thịt bị nát.

2 mon ngon cho thuc don cuoi tuan 9

Chả cá nặn dẹt rán vàng.

2 mon ngon cho thuc don cuoi tuan 10

Đậu phụ thái miếng vuông nhỏ, rán vàng.

2 mon ngon cho thuc don cuoi tuan 11

Cho dầu vào chảo, chờ dầu sôi cho ớt bột vào chưng.

2 mon ngon cho thuc don cuoi tuan 12

Lạc rang đập dập.

2 mon ngon cho thuc don cuoi tuan 13

Hành khô phi thơm.

2 mon ngon cho thuc don cuoi tuan 14

Miến ngâm nở, để ráo nước.

2 mon ngon cho thuc don cuoi tuan 15

Khi ăn bạn lần lượt trần miến, rau rút, giá rồi cho ra bát.

2 mon ngon cho thuc don cuoi tuan 16

Thêm vài miếng đậu rán vào nước dùng trụng qua cho nóng, đặt giò tai, chả cá, thịt cua, hành khô, lạc rang lên trên. Thêm 1 chút nước béo từ nước dùng. Khi ăn bạn có thể nêm thêm xì dầu rồi trộn đều nhé. Và đừng quên múc riêng 1 bát nước dùng ăn kèm để món trộn của bạn thêm hoàn hảo.

2 mon ngon cho thuc don cuoi tuan 17

Miến cua trộn là món chế biến hơi cầu kỳ một chút nhưng đổi lại bạn sẽ có món ăn rất ngon miệng thay đổi cho thực đơn gia đình. Món trộn ăn vào mùa hè thì không gì có thể chê được, rất dễ ăn và không bị nóng bức.

2. Món tráng miệng: Thạch đậu nành

Với thời tiết nóng bức như hiện nay, thạch luôn là món ăn được xếp hạng đầu trong những món “đắt khách” nhất trong mỗi gia đình. Thạch đậu nành vừa mát vừa bổ sẽ là sự lựa chọn không tồi để đổi món cho thực đơn cuối tuần.

2 mon ngon cho thuc don cuoi tuan 18

Nếu làm từ đầu bằng cách xay hạt đậu nành thì bạn cũng khá tốn thời gian, tuy nhiên bạn có thể tiết kiệm thời gian bằng cách dùng sữa đậu nành mua sẵn. Khi đó chỉ việc đổ đường đã trộn cùng bột thạch vào sữa đậu nành đang nóng, khuấy đều đến khi sữa sôi lăn tăn là có thể đổ ra khay, chờ nguội rồi cất trong tủ lạnh, vậy là cả nhà có món thạch đậu nành thật ngon rồi!

Leave a Reply