Dân dã với món bánh tằm bột báng

Bánh tằm bột báng là món ăn vặt dân dã được rất nhiều người ưa thích, chỉ với những nguyên liệu đơn giản bạn cũng có thể tự làm cho cả nhà món ăn vặt này.

dan da voi mon banh tam bot bang

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món bánh tằm bột báng:

1 bát ăn cơm bột báng

3 muỗng canh bột năng

2 cây lá dứa

1 chén dừa bào sợi trắng

50g đậu phộng rang, muối, đường làm muối mè.

dan da voi mon banh tam bot bang 1

Bột báng ngâm nước ấm 15 phút.

dan da voi mon banh tam bot bang 2

Lá dứa xay vắt lấy nước sao cho đủ ½ bát nước. Bạn có thể cho 1 ít nước vào rồi sau đó mới xay. Đừng dùng quá nhiều nước cốt dứa sẽ làm bánh có vị nhẫn. Bạn có thể không dùng là dứa mà dùng màu lá cẩm, cà rốt tùy thích để bánh có màu sắc hấp dẫn.

dan da voi mon banh tam bot bang 4

Cho bột năng hòa vào nước lá dứa, khuấy cho tan bột.

dan da voi mon banh tam bot bang 5

Sau 15 phút đổ bột báng ra rổ cho ráo nước.

dan da voi mon banh tam bot bang 6

Sau đó đổ hỗn hợp nước dứa đã hoà với bột năng vào bột báng trộn lên cho nó hơi sền sệt.

dan da voi mon banh tam bot bang 7

Dùng khuôn tròn đường kính khoảng 17cm, thoa dầu cho bột báng vào dàn ra đều sau đó đem hấp.

dan da voi mon banh tam bot bang 8

Khi thấy bột báng trong là chín, lấy bánh tằm bột báng ra chờ nguội.

Khi bánh nguội dùng dao cắt thành sợi dài và lăn qua dừa bào cho khỏi dính.

dan da voi mon banh tam bot bang 9

Đậu phộng rang giã nhỏ, cho đường và muối theo khẩu vị để làm muối mè đậu phộng.

dan da voi mon banh tam bot bang 10

Khi ăn rắc muối mè đậu phộng lên ăn.

Bánh tằm bột báng khi ăn sẽ dai dai, mềm, rất lạ miệng, ngon không thua kém bánh tằm làm từ sắn. Bánh tằm bột báng khi kết hợp với dừa bào phủ bên ngoài có vị béo hòa quyện cùng vị dai dai và muối mè thì sẽ tạo nên một món ăn chơi vô cùng hấp dẫn cho cả nhà.

dan da voi mon banh tam bot bang 11

Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!

Leave a Reply