Khéo tay làm chả bò lá lốt

Món chả bò lá lốt này sẽ mang đến cho gia đình bạn bữa cơm thật đậm đà và giàu chất dinh dưỡng.

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm chả bò lá lốt:

500g thịt bò

100g thịt heo xay (phần nhiều mỡ) hoặc 1 chút mỡ heo băm cùng

Lá lốt, tỏi, hành tây

Dầu ăn, gia vị, hạt tiêu

Cách làm:

Thịt bò bạn nên chọn phần có 1 chút mỡ sẽ đỡ bị khô. Rửa thịt thật sạch, băm nhỏ cùng ½ củ hành tây nhỏ, 4-5 tép tỏi.

kheo tay lam cha bo la lot

Trộn thịt bò với thịt heo (hoặc mỡ heo băm nhỏ), thêm hạt tiêu, gia vị, để 30 phút cho thịt ngấm gia vị.

kheo tay lam cha bo la lot 1

Lá lốt rửa sạch, để ráo nước.

kheo tay lam cha bo la lot 2

Gập 2 mép lá lốt lại, cuộn thịt vào giữa và dùng cuống lá để ghim miếng chả cho khỏi bị bung ra. Làm lần lượt tới khi hết.

kheo tay lam cha bo la lot 3

Xếp chả bò lá lốt vào khay hoặc vỉ nướng. Nếu ngon nhất bạn hãy nướng chả bằng than hoa, còn không có thể dùng lò nướng ở 180 độ C cho tới khi chả chín, và trong quá trình nướng bạn đừng quên phết 1 chút dầu ăn lên cho lá lốt không bị cháy và chả bóng mặt nhé. Nếu không nướng được bạn có thể áp chảo chả cũng rất thơm ngon.

kheo tay lam cha bo la lot 4

 Chả bò lá lốt có thể chấm với nước mắm tỏi ớt hoặc xì dầu, ăn với cơm hoặc bún đều rất tuyệt.

kheo tay lam cha bo la lot 5

Miếng chả bò lá lốt tròn trĩnh, thơm lựng, khi ăn có vị ngọt béo khác hẳn với chả lá lốt thông thường. Món ăn rất thích hợp để bạn cải thiện dinh dưỡng cho cả nhà đấy!

Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!

Leave a Reply