Làm salad từ cùi dưa hấu

Dưa hấu đang vào mùa, hãy tận dụng những cùi dưa hấu để làm món salad đãi cả nhà nhé. Đảm bảo sẽ vô cùng thơm ngon và mới lạ đó.

lam salad tu cui dua hau

Để làm salad ngon từ cùi dưa hấu bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

– Cùi của ½ quả dưa hấu

– 200g thịt bò

– 100g hạt điều hoặc lạc

– Rau thơm: húng láng, bạc hà

– Tỏi, ớt, dấm, dầu olive, chanh, nước mắm

lam salad tu cui dua hau 1

Cùi dưa hấu gọt bỏ lớp vỏ xanh, thái mỏng. Để lạnh.

lam salad tu cui dua hau 2

Thịt bò ướp với chút bột canh và dầu ăn khoảng 30 phút cho thấm. Phi thơm tỏi với chút dầu, cho thịt bò vào xào chín.

lam salad tu cui dua hau 3

Hạt điều rang thơm, đập dập. Rau thơm nhặt, rửa sạch, thái rối. Cùi dưa hấu thái miếng, để lạnh, trước khi ăn lấy ra, cho thịt bò, hạt điều, rau thơm vào chung một tô lớn.

lam salad tu cui dua hau 4

Pha nước trộn theo tỉ lệ: 5 thìa nước lọc + 1 thìa đường (thìa vun đầy) + 1 thìa dấm + 1 thìa dầu olive + 1 thìa nước mắm + tỏi, ớt bằm nhỏ. Nêm nếm lại cho vừa miệng. Rót phần nước trộn vào tô salad. Trộn đều.

lam salad tu cui dua hau 5

Xúc salad ra đĩa, hoặc để nguyên trong tô. Ăn ngay khi mới trộn xong.

lam salad tu cui dua hau 6

Salad cùi dưa hấu có vị thanh mát đặc trưng và rất giòn, kết hợp với vị ngọt đậm đà của thịt bò, vị bùi béo của hạt điều cùng với mùi thơm của rau gia vị và nước trộn chua cay mặn ngọt cân bằng sẽ đem đến cho bạn một món salad hấp dẫn.

lam salad tu cui dua hau 7

Đang mùa dưa hấu, dưa được bán rất nhiều và rẻ, khi mua dưa về ăn, thay vì vứt bỏ phần cùi dưa, bạn thử tận dụng cùi dưa hấu để làm salad ngon và thật mát nhé!

Chúc các bạn thành công với cách làm salad ngon bổ rẻ này!

Leave a Reply