Thơm ngon với ngao xào hành răm

Thay vì món canh ngao truyền thống thì bây giờ bạn có thể biến tấu thành món ngao xào hành răm đậm đà, thơm ngon mà rất dễ làm.

thom ngon voi ngao xao hanh ram

Để làm ngao xào hành răm bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

1kg ngao

Hành hoa

Rau răm

1 củ hành khô

2 thìa súp rượu trắng

Hạt nêm, muối, đường

thom ngon voi ngao xao hanh ram 1

Rửa sạch ngao, cho vào chậu thêm chút muối ngâm chừng 1h để ngao nhả hết cát.

thom ngon voi ngao xao hanh ram 2

Hành khô bóc vỏ, đập rập. Cho chảo lên bếp, bật to hết cỡ, đổ dầu vào, khi dầu nóng thả hành khô vào phi thơm.

thom ngon voi ngao xao hanh ram 3

Thả ngao vào, rưới rượu lên hỗn hợp ngao (ở nhiệt độ cao, khi đổ rượu vào có thể sẽ bùng lửa), bạn đợi cho tới khi mùi rượu bay đi hết thì đảo đều hỗn hợp lên. Việc thêm rượu khi xào sẽ giúp át đi mùi tanh của ngao, cũng làm cho món ăn thêm đậm đà.

thom ngon voi ngao xao hanh ram 4

Hành, rau răm thái khúc chừng 2cm.

thom ngon voi ngao xao hanh ram 5

Cho 1 thìa cà phê hạt nêm, 3 thìa cà phê đường vào đảo đều. Khi thấy ngao mở miệng gần hết thì thả hành răm vào trộn đều và tắt bếp. Múc ngao xào hành răm ra bát ăn nóng.

thom ngon voi ngao xao hanh ram 6

Bữa cơm chiều bận rộn đôi khi bạn chỉ muốn làm món gì thật nhanh, đơn giản nhưng vẫn đảm bảo là cả nhà đều thích. Ngao xào hành răm là món ăn ngon và đơn giản, phù hợp với tiêu chí của bạn đưa ra. Chỉ mất khoảng 15 phút bạn đã có món ngao xào nóng hổi cho bữa cơm chiều hoặc dành cho ông xã lai rai với ly bia lạnh rồi.

thom ngon voi ngao xao hanh ram 7

Chúc bạn ngon miệng với món ngao xào hành răm này nhé!

Leave a Reply